旧ブログでお知らせしていた麦。

こんなに大きくなりました！

場所によってばらつきがあるのですが
日当たりのよい場所はすでに出穂しています。
これで今年もパンを焼けそうです♪
そしてこの時期楽しみなのがこれ。

ノビル。
漢字で書くと「野蒜」。
ねぎの仲間の野草です。

稲作を無農薬にしてから3年ほどたったころから
畔とその周辺にこの子たちが目立ち始め、
以来春の食卓を賑わせてくれています。

味や香りはねぎよりにらとかラッキョウに近い気がします。

昨日麦を見に行ったついでに畔で収穫、天ぷらにして頂きました～。

少し大きくなっている子は地下茎をピクルスにするため塩漬けに。
只今発酵中です。
こちらも楽しみ♪